Tryffelmarknad i Le Rouret

Idag var det tryffelmarknad i grannbyn. Marknader här i södra Frankrike är trevliga och opretentiösa och ger tillfälle att träffa folk och få en pratstund med vänner och bekanta.

Tryffeln kommer från skogsområden ovanför Grasse och just den vi köpte var hittad med hjälp av en hund som vi fick hälsa på.

Priset idag låg  på 90 Euro / 100gram och den lilla vi köpte kostade 20 Euro.

Jag har lagt tryffeln tillsammans med fyra ägg i en plastburk och enligt fransmännen här så ska den ge smak till äggen efter ett par tre dagar genom skalet. Den doftar mycket intensivt av jord och löv, riktigt gott faktiskt. Sedan ska vi göra scrambled eggs och riva av tryffeln ovanpå. Spännande.

Det finns andra delikatesser att köpa också, till exempel de här smaskiga macarons i alla möjliga smaker.

Här såldes fantastiska knippen med vitlök och potatis.

Härliga ostar och jättelika brödlimpor.

Det fanns också får, getter, ko med kalv, åsna, gäss, hästar och en nyfödd liten killing.

För dem som ville gick det också bra att ta en svängom till den lokala orkestern.